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  • 作者: jennifer
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  • 日期: 2020-06-12
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gfsi的全称为global food safety initiative,中文名为“全球食品安全倡议”。
gfsi的历史
主要来自欧洲的国际性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡议(gfsi)”。gfsi以食品安全为原则,主要目标在于加强全球食品安全,切实保护消费者,增强消费者的信任度,建立必要的食品安全计划,通过食品供应链改进效能。食品贸易促进论坛(cies)是gfsi的促进组织。起源于欧洲的“全球食品安全倡议(gfsi)”,目前已逐步扩展到全球范围。
gfsi的主要目标
gfsi优先考虑的问题是如何实现其主要目标。首先,要在世界范围内建立食品安全标准。gfsi并不建立新的标准,而是通过建立基准对现有的食品安全标准进行检查。这个基准包括建立食品安全管理体系和良好的农业生产行为、制造业惯例和分销业规范,同时实行危害分析与关键点控制(haccp)。食品安全标准适用于整个食品供应链,并不仅仅包括零售环节。gfsi主要针对私营标志商品,这些商品在欧洲超级市场分类中占有75%的份额。gfsi标志只用于商业—商业(b-b)交易过程中,gfsi标志,是对供应商遵循食品安全标准的证明。
gfsi另一个主要的目标是建立一个早期预警系统,在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。gfsi所开发的是一个基于因特网的“早期预警系统”,这种预警系统将为供应商和零售商适时提供食品安全事件、问题、和实事方面的最新信息。
gfsi的第三项优先目标是满足消费者对食品安全的关注要求,建立消费者对食品安全的信心.
gfsi的组成
在gfsi成立初期,特别成立了一个专家组,完成上述三项优先目标。自2000年以来,特别工作组的人数增加了一倍,其中包括50名零售质量管理经理。这个工作组的代表来自世界范围内的大型食品零售公司,这些公司的销售额占全球食品零售额的65%。代表主要由欧洲零售商组成,但是也有部分来自南非、澳大利亚、美国、加拿大和以色列。

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